五彩蒸蛋的做法 五彩蒸蛋怎么做

“五颜六色的蒸蛋，营养又好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五彩蒸蛋的做法步骤

• 1、原料。胡萝卜，青豆煮熟切粒。香菇，西葫芦，火腿切粒。

• 2、蛋打散，加盐，酒调味，加入高汤拌匀，过滤一次。

• 3、葱用少许油爆香，与其他所有材料及绞肉倒入蛋汁中拌匀。

• 4、蛋糕模涂油，将蛋汁倒入，放入水将开的蒸锅，小火蒸25到30分钟。

小窍门

蒸蛋要用小火以免起泡，时间不要过久。