五彩泡澡娃娃蛋糕的做法 五彩泡澡娃娃蛋糕怎么做

“我外甥女的生日蛋糕，有要求的：巧克力慕斯、奶油多点、娃娃的！想了好久，决定用巧克力慕斯做个澡盆吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

五彩泡澡娃娃蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料，先做一个蛋糕坯，彻底凉透后横切两片

• 2、150克淡奶油中加入糖10克

• 3、打发至有纹路出现即可，放入冰箱冷藏备用

• 4、将100克淡奶油和50克牛奶倒入小煮锅，搅拌均匀，小火煮至微沸，熄火．待温度稍降一点

• 5、加入巧克力，快速拌至融化

• 6、搅拌均匀

• 7、加入泡软沥水的鱼胶片

• 8、搅拌均匀，彻底放凉

• 9、取出打发的淡奶油，取1/3加入巧克力糊中

• 10、搅拌均匀，全部倒入剩下的淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液

• 11、准备模具，底部铺好大蛋糕片，倒入一半的慕斯液，中央放上第2片蛋糕片，轻轻按压贴合，再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动出气泡后抹平表面

• 12、放入冰箱冷藏一夜

• 13、取出用吹风机热风吹一圈，脱模

• 14、娃娃擦干净后，用锡纸包好

• 15、在一个角挖出空缺把娃娃放进去

• 16、另外打发装饰用的淡奶油，装入裱花袋，剪开口子

• 17、挤出当泡泡

• 18、撒点彩珠即可

小窍门

个人感觉这个心形模具脱模比较麻烦，可能没掌握好要领。请知道的亲赐教