低糖吐司怎么做好吃又简单
低糖吐司是，一种含糖非常少的土司。它的主要原料是，面包粉，牛奶和鸡蛋，制作简单。但是要注意的一点。牛奶提前放冰箱冷藏或者冷冻，只要不冻成冰块就行。中间饧的过程不要太长，以免牛奶回温面团开始发效。最后上色到一定程度盖锡纸。
主料
冰牛奶 ：180g面包粉 ：300g
辅料
白糖 ：20g盐 ：3g
黄油 ：15g
发效粉 ：3g
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.食材：牛奶，黄油，面包粉，鸡蛋，发效粉，白糖。
2.面粉里倒入牛奶，盐，发效粉，白糖。
3.揉至无干粉状态，饧10分钟。
4.移至面板开始揉面，这个时候面团较粘手，借助刮刀揉一会就好了。
5.面团揉至出筋，饧10分钟。
6.黄油切小块。
7.面团中放入黄油。
8.用搓洗衣服的方式揉搓面团。
9.黄油放入后，大约揉5分钟后面团已经出了较好的膜。
10.收圆面团，在饧10分钟。
11.饧过的面团已经出现光滑的膜，可以停止揉面了。前后揉面，除去饧面的时间，共用10分钟。
12.面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜醒发。
13.醒发好的面团，用手指蘸一点面粉，不回缩，不塌陷即可发效完成。
14.面团重新排气后，分割成3个等量的剂子，揉圆饧10分钟。
15.取一个剂子擀成长舌状。
16.卷起来，做完3个剂子后在松弛10分钟。
17.再次擀开。
18.卷起来，做完全部的剂子。
19.卷好的面团，放入吐司盒。
20.烤箱中放入一碗热水，放入吐司盒，合上烤箱门，利用热气发效。
21.发效至8分满即可。
22.发效完成后，开始烘烤，盖上锡纸，上下火150度，40分钟。最后10分钟拿掉锡纸上色到自己喜欢的颜色即可。
23.出炉后，侧着吐司盒轻轻倒出面包，放凉食用。
24.非常松软。
25.还不错吧！
牛奶提前放冰箱冷藏或者冷冻，只要不冻成冰即可。面粉的吸水量不同，牛奶要预留20克，作为后期的添加。在揉的过程中，面团也会有水分蒸发，所以要刷预留的牛奶。利用冰牛奶中间饧的时间，面团就不会发效。
