美味翡翠鲜肉卷怎么做好吃又简单
今天我们要学习制作的这道菜叫做翡翠鲜肉卷。这道菜的主料和配料都非常的丰富，成品的色香味俱全，让人看了直流口水。另外这道菜的营养很均衡不管是蔬菜还是肉类都帮助我们补充必要的维生素和蛋白质，而且制作方法也很简单非常值得大家学习
主料
白菜 ：适量猪肉 ：适量
香菇 ：适量
辅料
花椒 ：适量麻油 ：适量
具体步骤
1猪肉洗净剁成肉末,加入蚝油,生抽,料酒,麻油,花椒粉,姜汁,蘑菇精,淀粉拌匀,腌制10分钟。
2将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,大葱切成末,待用。
摘下几片完整的大白菜叶子,去掉部分菜梗,用盐水浸泡20分钟,再冲洗干净待用。
洗净的大白菜叶子,放在沸水里汆烫至软身(看见叶子变软即可),捞出过凉水后,沥干水分待用。
准备一个盘子,将一大白菜叶子平铺在上面,表面放入适量的肉馅。
包卷好,分别排入盘中。
8锅里放入清水,烧开后下白菜卷,盖上盖子,中大火蒸约15分钟。
将蒸白菜肉卷里的汤汁倒入锅中,加入一大勺蚝油拌匀,用大火烧开后,调入淀粉水,煮至浓稠,浇在蒸熟的白菜肉卷上即可。
