#回忆#意式薄皮披萨怎么做好吃又简单
主料
口蘑 ：25青椒 ：半个
普通面粉 ：140
圣女果 ：70
马里苏拉芝士奶酪 ：100
午餐肉 ：25
辅料
洋葱 ：25蒜瓣 ：2个
西红柿 ：2个
橄榄油 ：15
匹萨调料 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
酵母 ：1
温水 ：70
具体步骤
1.第一步我们先要和面，把面粉放进面包机内，加入一点点盐和酵母两者分开放入进去，倒入温水，启动和面程序，快结束的时候倒入5g的橄榄油，然后用保鲜膜包好再放块湿布，放进温暖且湿润的地方让其发酵。
2.第二步我们来做匹萨的酱，首先把西红柿才成小块，再把部分洋葱切丁，蒜头切成小丁。
3.热锅倒入橄榄油，先放蒜丁，接着放洋葱，其次才放西红柿，小火慢慢熬，当中加入适量的盐、糖和匹萨调料来调味儿。熬成比较稠的酱即可关火。
4.现在是准备匹萨上面的食材，先将口蘑超水，减少自身的水分备用。
5.把需要放在匹萨皮面上的材料准备好备用。
6.已经发酵好的面团静置10分钟后用赶面棒赶成圆型的匹萨饼皮，用叉子扎些小眼，我做的是意式的没有留边，如果是想做美式的这一步需要在边上留一些厚度的边。
7.在做好的饼皮上刷上做好的西红柿酱。
8.均匀撒上奶酪。
9.接着放上肉、圣女果、青椒、口蘑、洋葱。
10.喜欢吃奶酪的人可以在这一步再撒一些奶酪在上面，记住不能太多，否则会觉得腻。
11.烤箱预热后230度上下烤，放下格，25分钟左右，具体时间需要根据自家烤箱的温度调节。
12.烤好之后拿出烤箱，先拍一张成品。
备料时圣女果需要把里面的汁水挤出；匹萨皮上的用料虽然可以根据自己喜欢吃的食材随便加，但是也尽量选择一些含水分少的食物，或者水分多要先进行水分去除这一步骤，这样烤出来的匹萨里面不会很湿。
