炒鸭肾的做法 炒鸭肾怎么做

“现代饮食不支持吃肉脏，但偶尔吃几次并无大碍。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

炒鸭肾的做法步骤

• 1、把鸭肾去掉韧的那层，然后切十字花刀。

• 2、把鸭肾加入少许料酒、盐、小苏打、少许白醋、木茨粉、油抓匀腌制。

• 3、蒜苗切段，红萝卜切薄片。

• 4、鸭肾飞水备用。

• 5、锅烧热下油、葱、蒜、干辣椒爆香。

• 6、下鸭肾、料酒略炒。

• 7、下蒜苗、红萝卜继续煸炒。

• 8、下蒜叶翻炒，调味

• 9、装盘。