眉豆炒肉的做法 眉豆炒肉怎么做

“又是一年的吃眉豆的季节，加一点猪瘦肉，一个辣椒就能变成美味的家常开胃菜。PS：眉豆一定要去丝，炒熟哦，不然容易中毒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

眉豆炒肉的做法步骤

• 1、猪瘦肉，洗干净，切好，放盐、酱油、油腌制十分钟；

• 2、眉豆，洗干净，去丝；

• 3、热锅，倒油，放切好的蒜末，姜丝爆香，放入猪瘦肉，爆炒至变色，起锅；

• 4、热锅，爆炒，眉豆；PS：因为眉豆一定要炒很熟，所以把猪肉起锅，不被炒老；

• 5、眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒，接着放盐，翻炒，收汁即可；

小窍门

1.眉豆要去丝，炒熟，不然容易中毒；
2.为了猪肉的鲜嫩，所以先爆炒，等眉豆炒熟再加入。