扁豆眉豆鸡脚汤的做法 扁豆眉豆鸡脚汤怎么做

“此汤有健脾祛湿之功效，煲出来的汤清润好喝，连鸡脚也很好吃。白扁豆和眉豆都有很好的健脾、化湿、消暑的作用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

扁豆眉豆鸡脚汤的做法步骤

• 1、准备好扁豆、眉豆、花生和蜜枣，洗干净，蜜枣随便洗一洗即可。

• 2、鸡脚剁去指甲。

• 3、煲汤前要先把鸡脚和瘦肉焯一下水，锅里的水烧开后，把鸡脚和猪肉放入。

• 4、可以看到水面浮起一层浮沫，把水倒掉，再用清水冲洗一遍，这样的食材再拿去煲汤，煲出来的汤才清甜好喝。

• 5、先把鸡脚和瘦猪肉放入，倒入大概10碗水。

• 6、再把花生、眉豆、扁豆、蜜枣和姜片放入。

• 7、盖上锅盖，大火把水烧开后，转小火继续煲1个半小时，最后加盐调味即可。