咸鱼蒸肉的做法 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈 咸鱼蒸肉怎么做

“记得小时侯，每当二三月青黄不接的季节，家里就把事先准备好的干菜等拿出来应季。我母亲常常会做这道【咸鱼蒸肉】给我们下饭。她说，这是一道省油又省盐的菜哦。

忽然很想吃吃这道菜，于是买了一些材料回来做了中午填填肚子。呵呵~~可惜没有买到红葱头，不然味道更香呢。只是，吃了这道菜，记得先把牙刷了再出去吧。。。。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸鱼蒸肉的做法步骤

• 1、咸鱼和肉洗干净。

• 2、肉去皮，切成小薄片；咸鱼切成小块。姜用刀背剁成姜蓉，葱切段。

• 3、切好的材料全部放大碗。

• 4、加进酱油（如果是用全瘦肉，可以适当加点油）、剁辣椒，搅拌均匀。

• 5、蒸锅加1/2清水，放上架子，把菜放架子上隔水蒸15分钟。

• 6、蒸好后，上面再加点葱叶子。