咸鱼蒸肉饼的做法 咸鱼蒸肉饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸鱼蒸肉饼的做法步骤

• 1、咸鱼干去掉中间的鱼骨和边角的边刺。

• 2、去好鱼刺的咸鱼干切小粒，姜切丝。

• 3、热锅下油爆香一下咸鱼，爆至小许金黄后晾凉。

• 4、前腿肉绞成末，加入姜丝，煸炒过的咸鱼，鸡精，酱油搅拌均匀。

• 5、再加入生粉，少许水搅拌均匀。

• 6、将肉饼均匀平铺在盘子上，尽量不要摊的太厚。

• 7、冷水上锅蒸十分钟左右，时间依据肉饼的厚度。

• 8、成品。