拔丝紫地瓜的做法 少油版拔丝紫地瓜 拔丝紫地瓜怎么做

“拔丝地瓜一般不做，很是费时间，某天突然冒出个注意，拔丝和糖葫芦是差不多的，糖葫芦不用炸，为什么地瓜就要炸呢，蒸熟不就可以了吗，今天一试，果真是味道也不错，关键是略去了炸的麻烦环节，大快人心呢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拔丝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拔丝紫地瓜的做法步骤

• 1、紫地瓜洗净去皮切小块。

• 2、本来是蒸熟，时间紧还是动用了高端科技微波炉。小碗内放紫地瓜快，加半碗水，蒙上保鲜膜，稍稍微露点缝。

• 3、放微波炉高火5分钟。

• 4、炒锅烧热放花生油，加入白糖。

• 5、糖溶化后加三分之一小碗水，慢慢熬制粘稠。

• 6、倒入熟地瓜，翻炒出丝即可出锅。