地瓜拔丝的做法 地瓜拔丝怎么做

“儿子很爱吃地瓜，今天就给他做了个拔丝地瓜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

地瓜拔丝的做法步骤

• 1、准备两个地瓜。

• 2、准备好绵白糖。

• 3、把地瓜去皮。

• 4、切成菱形小块儿。

• 5、把锅中倒入油，等油温热了就倒入地瓜，炸至锅中没有大泡泡全是细密的小泡泡就差不多熟了。

• 6、地瓜炸熟，捞出备用。

• 7、锅中倒一点儿油，再倒入白糖不停的搅拌，等到糖全部化掉变成浅红色就差不多了。

• 8、倒入地瓜翻炒均匀盛出即可。

小窍门

炒糖的时候一定要小火千万不要炒糊了，糊了就会变苦。