狗鱼炖豆腐的做法 狗鱼炖豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

狗鱼炖豆腐的做法步骤

• 1、狗鱼去内脏洗净。

• 2、豆腐切成小块。

• 3、狗鱼切成寸段。

• 4、3、不粘汤锅内放少许油，加入葱姜花椒煎一下。

• 5、放入鱼段。

• 6、用手端着锅的双耳轻轻晃动，（鱼真的不粘锅，不用铲子，就象在炒菜一样）。

• 7、当鱼肉变白时，加入热水。

• 8、加入豆腐、盐、料酒。

• 9、大火炖开，转中小火继续炖。

• 10、十分钟后关火（时间越久越好），加入香菜、芝麻油调味。

• 11、出锅后洒上胡椒粉。