芹菜鱼肉丸的做法 芹菜鱼肉丸怎么做

“鱼肉，低脂肪、高蛋白，营养多。超市里卖的冷冻龙利鱼，没有刺，化冻后简单处理一下，就可以做成美味的鱼丸。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜鱼肉丸的做法步骤

• 1、原料：龙利鱼切块，芹菜洗净切块。

• 2、准备绞肉机或者料理机，将鱼肉和芹菜放入杯子里。

• 3、加入盐。

• 4、加入小黄姜。

• 5、加入胡椒粉和清水。

• 6、搅打成泥，鱼肉泥已经有了粘性。

• 7、锅中加入清水，小火慢煮，用勺子舀一勺鱼肉泥放入锅中，勺子蘸一下水，再接着舀鱼泥，这样每次鱼泥就不会粘在勺子上了。一直小火，将鱼丸养熟即可出锅。

• 8、Q弹的鱼丸，鲜美的味道，炒、炖、涮都可以。

小窍门

一定要记得是小火养熟，不是大火哦。