醋溜红薯丝的做法 醋溜红薯丝怎么做

“红薯是很好地低热量低脂肪的营养食品，同时能有效的阻止糖类转化为脂肪，有利于减肥和健美，红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，刺激肠道，增加肠蠕动、通便排毒
这是一道简简单单减肥排毒小菜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

醋溜红薯丝的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、将红薯去皮，竖切成薄片。

• 3、将切好的薄片切成细丝。

• 4、用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。

• 5、大葱切碎。

• 6、炒锅倒入两小勺植物油，油热后将葱花爆香。

• 7、将红薯丝倒进去翻炒两下。

• 8、红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒；（这是保持红薯丝脆的方法）。

• 9、将约两勺白糖倒进去翻炒。

• 10、加入少许的食盐和生抽中和一下甜味。

• 11、继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。（炒的过程中一直用旺火快炒，不然红薯丝就变成红薯泥了，这个比土豆丝好熟，炒的时候不要加水）。