醋溜土豆丝的做法 早餐煎饼卷醋溜土豆丝 醋溜土豆丝怎么做
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“昨天表妹从山东拿了煎饼,想着用它卷土豆丝肯定很好吃,正好拿它做早餐。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醋溜土豆丝的做法步骤
1、在准备炒菜食材之前,用豆浆机做豆浆,制作豆浆的过程中准备食材炒菜,等豆浆好了,菜也做完了。
2、热锅晾油放花椒,煸出香味儿,捞出去,再放葱丝蒜丝,如果爱吃辣椒的话可以一起放点儿干红辣椒丝,煸炒一会儿。
3、放土豆丝煸炒,放一小勺盐,一勺酱油两勺醋,继续煸炒,把颜色炒均匀。
小窍门
1.土豆丝要想切细看刀功,所以在切之前要把刀磨一磨。切完的土豆丝用水洗两遍,水不用控太干留一个盘底儿的量,这样炒的时候不会粘锅。
2.我家有小孩儿吃所以没放辣椒,爱吃辣椒的可以在炒完之后,拌一点儿老干妈干煸肉丝油辣椒,就成了香辣土豆丝了,味道就更棒了。