冬菜蒸午笋鱼的做法 冬菜蒸午笋鱼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬菜蒸午笋鱼的做法步骤

• 1、食材。

• 2、午笋鱼商贩先给宰杀后回家洗净自己再把肉起岀来切块摆盘中，鱼皮朝下放。

• 3、冬菜切小再均匀撒上腌制1小时以上。

• 4、腌制好后把血水倒干净再撒上少许盐，水开后再入锅蒸。

• 5、大火蒸6分半钟即可。

• 6、岀锅后鱼汤倒岀，摆上葱丝，姜丝，辣椒丝。

• 7、再整条鱼都淋上热油即可。

• 8、上菜啦。

• 9、近照，吃的时候连冬菜一起吃，若不够咸的话可以加点生抽。

小窍门

1、冬菜能够去腥，又会咸但短时间内咸味不会释放岀来太多，鱼最好还是撒上少许盐。
2、鱼肉经过改刀切块很快就能蒸熟。
3、鱼可以用草鱼或桂花鱼都可以。