野荞炒鸭蛋的做法 野荞炒鸭蛋怎么做

“今年的清明天气特别的好，阳光明媚。回到乡里到处走走看看，发现乡下有好多的野菜。村里的婆婆们也三五一伙地结伴着去挖野荞，摘茵陈。。。似乎家家户户都在做野荞饼。我们家的娃不太爱吃这种饼，可是看着大家热热闹闹地赶着野菜的潮，我也心痒痒的要去凑热闹，就把野荞拿来炒鸭蛋了，炒好了真的特别香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

野荞炒鸭蛋的做法步骤

• 1、准备鸭蛋4个，野荞一把

• 2、野荞择洗干净

• 3、切碎

• 4、放入碗里用手稍微揉出味

• 5、把鸭蛋打入碗里

• 6、搅打均匀

• 7、炒锅里倒入油，烧热

• 8、倒入搅拌好的蛋液

• 9、翻炒

• 10、炒到微干的时候调入盐再翻炒一会

• 11、出锅

• 12、很香哦

小窍门

野荞切好后稍微地揉搓更容易出味。