香菇山药排骨汤 的做法 香菇山药排骨汤 怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇山药排骨汤 的做法步骤

• 1、先把干香菇洗净，用水泡发，泡发香菇的水不要倒掉，煲汤会用到。

• 2、排骨洗净切成小段备用。

• 3、把排骨焯一下水，去血沫。

• 4、另一边炉灶用砂锅烧开水，把泡发香菇的水和一块姜也加入锅中。

• 5、焯水后的排骨放入砂锅中炖煮，加几粒胡椒。

• 6、水开后，加入香菇改小火炖煮。

• 7、山药去皮切块。

• 8、排骨炖熟时加入山药再炖十分钟。

• 9、和山药同时加入少许虫草花增鲜。

• 10、成品。