香喷喷的红烧羊排山药怎么做好吃又简单
大家都知道，羊肉是红肉，非常的滋补，而且肉质鲜美，有嚼劲。山药呢，也是我们平常吃的较多的温补食物，而且它吃起来是脆脆的，但是口感却很爽口。所以这道香喷喷的红烧羊排山药，就必须要给大家推荐了。想学的朋友们认真看操作步骤哦，感觉学起来吧。
主料
铁棍山药 ：1根羊排 ：600
辅料
油 ：适量草果 ：少许
香叶 ：少许
盐 ：适量
八角 ：少许
白砂糖 ：1勺
花椒 ：少许
桂皮 ：少许
辣椒 ：少许
大蒜 ：少许
具体步骤
1.准备羊排，斩成小段，洗净血水；
2.准备香料；花椒、草果、香叶、桂皮、辣椒、八角；
3.锅中油烧热，小火放入白砂糖，炒糖色，糖起泡泡变成棕红色即可；
4.放入排骨翻炒至变色；
5.加入香料、盐翻炒；
6.山药去皮，泡水里；
7.山药切成滚刀块泡水里；
8.锅中加足量水，炖1小时炖至排骨熟透后放入山药块；
9.山药炖熟，大火收汤汁；
10.加入大蒜片炒匀即可。
1、锅中油烧热，小火放入白砂糖，炒糖色，糖起泡泡变成棕红色即可。2、山药去皮，切成滚刀块泡水里，防止氧化变色。3、锅中加足量水，炖1小时炖至排骨熟透后放入山药块。
