焖牛舌的做法 小满日食记之焖牛舌 焖牛舌怎么做
“咸香可口~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
焖牛舌的做法步骤
1、精选牛舌舌
2、牛舌焯热水,去舌皮胎~
3、牛舌加酱料和辅料,高压锅压制35分钟!
4、胡萝卜黄瓜切片备用~
5、牛舌凉凉备用😛
6、羊角葱切片
7、牛舌改刀
8、刀工不好,切薄片~
9、摆盘备用
10、葱姜蒜辣椒备用~
11、自己种的香菜用上了🤑
12、新蒜备用~
13、黄瓜,胡萝卜过水摆盘铺低~
14、牛舌蒸十分钟~
15、蒸牛舌汤控入锅中~
16、加料酒~
17、加耗油~
18、水淀粉勾芡~
19、牛舌摆盘,勾芡汁浇入~
20、放入新蒜沫,香菜,芝麻,点入香油~
21、咸香适口,软嫩滑舌~快点开动吧!
小窍门
牛舌一定要去舌苔皮!