干烧鲽鱼的做法 干烧鲽鱼怎么做

“买了一条好大的鲽鱼，一切为二，一鱼两吃。清蒸、干烧。成品都很美味。因为家人不是很耐辣，这道干烧鲽鱼微辣，但味道很好，适合家人。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干烧鲽鱼的做法步骤

• 1、鲽鱼洗干净，备好干辣椒，葱姜蒜

• 2、鲽鱼均匀裹上干面粉

• 3、起油锅，鱼入锅煎

• 4、煎好后葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒入锅炒香

• 5、加酱油

• 6、加料酒加适量水盖上锅盖烧

• 7、加盐，继续烧

• 8、鱼熟、入味关火，盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以鱼熟为标准。鱼大有厚，要多烧一会儿。