韭菜炒粉条的做法 韭菜炒粉条怎么做

“韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜炒粉条的做法步骤

• 1、粉条放入锅中煮熟。

• 2、煮熟后用凉水过一下。

• 3、沥干水备用。

• 4、韭菜洗净切成小段。

• 5、猪里脊肉洗净切成细丝。

• 6、加入胡椒粉、酱油、料酒、淀粉。

• 7、抓匀腌渍几分钟。

• 8、葱姜切成碎末。

• 9、起锅热油，下入肉丝滑炒至变色。

• 10、下葱姜末翻炒出香味。

• 11、下粉条、蚝油、盐、白糖翻炒均匀。

• 12、最后撒上韭菜段。

• 13、翻炒至于韭菜断生即可。