凉拌木耳豆皮丝的做法 【四川】凉拌木耳豆皮丝 凉拌木耳豆皮丝怎么做

“不知不觉，春节就过完了~~
大鱼大肉过后，肠胃特别喜欢些爽口美味~~
比如这道拌菜~~简单易操作，却特别开胃~~~o(∩_∩)o~~
这道【凉拌木耳豆皮丝】，夏天我家就常常做来吃~~
对于节后需解腻开胃的时刻，少不了它哦~~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

凉拌木耳豆皮丝的做法步骤

• 1、豆皮提前泡水，观察豆皮泡软了即可；

• 2、泡好的豆皮洗净，切丝；再准备一包黑木耳丝，我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；

• 3、煮锅里加入适量清水，调入适量植物油，盐烧开；

• 4、放入豆皮丝，焯熟后捞出；

• 5、放入木耳丝，也焯熟；

• 6、将焯熟的木耳丝，豆皮丝沥干水分后，混合在一起；

• 7、调入适量生抽；

• 8、调入适量陈醋；

• 9、调入适量藤椒油；

• 10、调入适量盐，鸡粉，油泼辣子，白糖；

• 11、搅拌均匀后，装盘，撒葱花。

小窍门

1、我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；
2、调料可根据自己喜好调整；