“很久没有吃辣椒了,今天就来个豆辨酱的牛肉片莴笋吧,哈哈,现正是莴笋的季节,所以很嫩哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉片莴笋的做法步骤
1、牛肉切片(我个人比较喜欢牛腱肉),嫩就好。莴笋去皮洗净切簿片,蒜切片,姜切片。
2、热油锅,爆香蒜。
3、加入莴笋炒至9成熟乘出备用。
4、另热油锅,爆香姜片。
5、加入牛肉爆炒。
6、炒至变色,加少许耗油炒香。
7、可以另起油锅,或者像我比较懒,把牛肉放到一边,加一勺豆瓣酱小火炒至出红油。
8、再把莴笋倒入,跟牛肉一起炒勺即可,不用加盐了哦,因为豆瓣酱够咸的了。
9、味道还是不错滴,解一下辣味馋嘴。