白菜豆皮炖牛肉的做法 白菜豆皮炖牛肉怎么做

“沈阳老北里回民九大碗清真馆很出名，其中的一道菜就是这样做的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜豆皮炖牛肉的做法步骤

• 1、原料如图：牛肉提前用电压力锅煮烂、白菜叶洗净切片、油豆腐皮切片；

• 2、锅内加油烧热，放入牛肉、葱姜末及生抽、八角爆香；

• 3、依次放入白菜叶、豆腐皮及盐和原来炖牛肉时的汤汁大火烧开；

• 4、小火炖10分钟左右即可；

• 5、出锅。

小窍门

牛肋条肉中带筋有咬头，适合炖菜，但不易烂，所以最好提前用电压力锅煮熟。