牛肉白菜炖粉条的做法 牛肉白菜炖粉条怎么做

“温度下降，来一盆热气腾腾，麻辣爽口的牛肉白菜炖粉条真是过瘾，粉条透亮爽滑，好吃不腻。选用卤牛肉，更快捷。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉白菜炖粉条的做法步骤

• 1、卤牛肉切小丁。

• 2、白菜头切大片，洗净控水备用。

• 3、胡萝卜切滚刀块。

• 4、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，花椒炒香。

• 5、一勺郫县豆瓣酱。

• 6、炒出红油。

• 7、白菜和胡萝卜放入。

• 8、适量生抽，两碗开水。

• 9、粉条放入，中小火炖至粉条七分熟。

• 10、牛肉丁，青红椒放入，炖四五分钟。

• 11、适量蚝油。

• 12、适量麻椒粉，盐。

• 13、翻匀关火盛盆。

• 14、成品。撒上香菜点缀。

• 15、成品。

小窍门

粉条宜选用好粉条。耐煮不糟(易断)，透亮爽滑。