韭菜鸡蛋炒脆饼的做法 韭菜鸡蛋炒脆饼怎么做

“农家乐里有这道韭菜鸡蛋炒脆饼。即是菜也可以当主食，吃起来饼很脆，韭菜鸡蛋很香。在家里做可以买现成的烙饼，只要将烙饼加工酥脆即可。这道菜要现炒现吃，保持脆度。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜鸡蛋炒脆饼的做法步骤

• 1、准备韭菜。

• 2、准备烙饼。

• 3、将烙饼切成菱形块备用。

• 4、锅中放油将烙饼炸酥脆。

• 5、将鸡蛋炒熟备用。

• 6、韭菜切寸断。

• 7、炒锅中留底油，放入韭菜段翻炒。

• 8、加入炒好的鸡蛋、盐快速翻炒。

• 9、最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。

• 10、最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。

小窍门

1、可以直接在市场购买现成的烙饼，有时间也可以自己烙饼。

2、为了少吃油烙饼我没有用油炸，不介意的可以油炸。

3、这道菜要现吃现做，保持脆度。