韭菜炒山鸡蛋的做法 【山东】韭菜炒山鸡蛋 韭菜炒山鸡蛋怎么做

“年前买了一些山鸡蛋，其实就是土鸡蛋，我们这叫山鸡蛋。这次买的真不错，炒出的鸡蛋颜色漂亮，吃起来鲜嫩可口。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜炒山鸡蛋的做法步骤

• 1、韭菜摘洗干净，切段。

• 2、鸡蛋打散。

• 3、不粘锅倒入油，加入鸡蛋炒至凝固取出。

• 4、另起锅加入韭菜翻炒。

• 5、加入鸡蛋翻炒。

• 6、炒至韭菜断生加点盐调匀即可。

小窍门

炒鸡蛋时炒至凝固即可，火大了就炒老了。