青瓜虾仁腊肠炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

隔夜剩饭 ：2碗

辅料

青瓜 ：半根
虾仁 ：2两
腊肠 ：2根
鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：1/3根
盐 ：适量
鸡粉 ：少许
蚝油 ：适量

具体步骤

1. 青瓜、胡萝卜切粒；虾仁加少许料酒和盐腌15分钟；

2. 剩饭用微波炉叮2分钟，打散；

3. 鸡蛋加少许水淀粉打散，炒熟盛起；

4. 腊肠隔水蒸熟，切小片；

5. 烧热锅中油，下青瓜、虾仁和胡萝卜翻炒片刻，加盐和鸡粉调味；

6. 将饭、腊肠、鸡蛋入锅和青瓜、胡萝卜、虾仁翻炒均匀，最后加入蚝油拌匀即可。