蒜香苦叶菜的做法 蒜香“苦叶菜” 蒜香苦叶菜怎么做

“学名白花败酱草，性味苦、寒、无毒；功效散瘀消肿，活血排脓.治肠痈有脓，血气心腹痛，目赤障膜弩肉及敷疮疖疥癣；主治阑尾炎、痢疾、肝炎、扁桃体炎、痈肿疮毒等症。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香苦叶菜的做法步骤

• 1、食材备用。

• 2、先把摘回来的野菜处理一下。

• 3、去掉老的硬的杆和叶子，留嫩的地方。

• 4、再焯水。

• 5、变色立马捞出，过冷水。

• 6、大蒜和焯过水控水的野菜改刀。

• 7、锅里放入一勺猪油。

• 8、放入蒜末爆香。

• 9、再加入野菜，盐，鸡精。

• 10、翻炒均匀关火出锅。

• 11、一道属于今年春天刚可以采摘的野菜，就可以上桌食用啦。