青椒大蒜炒油渣的做法 青椒大蒜炒油渣怎么做

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
自己炼的猪油，剩下的油渣，趁热拌白糖或者盐吃好香哦！炒着吃下饭利器。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

青椒大蒜炒油渣的做法步骤

• 1、植物油放油渣。

• 2、小火慢慢煸香。

• 3、炒好的油渣拨至一边，放入青红辣椒碎。

• 4、加少许盐调味。

• 5、放入大蒜叶，加入生抽。

• 6、翻拌均匀即可。

• 7、加入老抽调色。

• 8、特别特别香，满满的都是童年的回忆。

小窍门

1、用冷油小火慢慢煸出油渣里面的油脂，这样炒出来的油渣干、香。
2、喜欢口感软的，可以出锅时沿锅边洒少许清水。