蒜苗焖客家豆腐的做法 蒜苗焖客家豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜苗焖客家豆腐的做法步骤

• 1、蒜苗洗净，切成5厘米长的段

• 2、瘦肉切片，用生粉、生抽腌一下。

• 3、客家豆腐(老豆腐)切成一厘米厚的块

• 4、锅中倒少许油，爆香蒜苗

• 5、再把肉片、胡萝卜片炒香。

• 6、加入豆腐，放盐，翻炒片刻

• 7、再撒入胡椒粉

• 8、最后倒入适量清水，中火焖8～10分钟

• 9、焖至水份差不多收干即刻。

小窍门

豆腐会出水，所以不要加太多水去焖。客家豆腐也就是跟老豆腐差不多的。