菠菜鸡蛋盖被的做法 菠菜鸡蛋盖被怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

菠菜鸡蛋盖被的做法步骤

• 1、10棵小菠菜清洗干净。

• 2、将根部切去放入锅中烧水焯烫。

• 3、捞出过凉水。

• 4、3个鸡蛋打入盘中搅散。

• 5、起锅烧油。

• 6、倒入蛋液炒制待凝固后搅散盛出备用。

• 7、另起锅烧油炒香葱花和蒜蓉。

• 8、倒入鸡蛋碎翻炒。

• 9、加入1勺生抽。

• 10、半勺老抽。

• 11、1勺香醋。

• 12、1勺黄豆酱。

• 13、加入盐鸡精。

• 14、加入水淀粉勾芡。

• 15、将鸡蛋盖被放入菠菜之上。

• 16、成品图。