木瓜炒卤耳尖的做法 木瓜炒卤耳尖怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

木瓜炒卤耳尖的做法步骤

• 1、将干木瓜丝用凉水泡10分钟。

• 2、将泡发的木瓜丝挤去水分，加厨邦极味鲜、辣椒粉、麻油拌匀半小时以上入味。

• 3、卤猪耳尖切丝，葱姜蒜及芹菜切断，小米椒切碎。

• 4、热油将葱姜蒜爆香。

• 5、下耳尖，下卤耳尖加少许盐，胡椒粉及料酒翻炒出锅。

• 6、另下油，依次放入辣椒圈，木瓜丝，芹菜快速翻炒。

• 7、再加入炒好的耳尖，烹少许生抽，一碟下饭的木瓜丝炒卤耳尖就做好了，木瓜爽脆，耳尖飘香👌。

小窍门

1、木瓜只能用凉水发，切忌用热水，否则就不爽脆了。
2、生抽建议用厨邦极味鲜，容易上色。