西施豆腐脑的做法 西施豆腐脑怎么做
“自制的西施豆腐脑,卖相不咋滴,但是很下饭噢!老公平时的饭量就是一碗半到俩碗,但是做这个菜的话,一下能吃到三碗米饭,看着老公的吃相,成就感是大大的有啊!~6~,首先解释一下原材料,豆腐脑是早上起来到卖早点摊那买的俩碗,因为菜市场基本找不到这样还带有调料新鲜而且嫩嫩的豆腐脑,如果想做的亲,可能就需要早点起去卖早点那带回来噢!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西施豆腐脑的做法步骤
1、原材料:豆腐脑和调料各2份(为了更直观,所以我从家里自己带的碗让老板把豆腐脑和调料分开装),后腿肉,西红柿,葱
2、后腿肉切片后剁成肉末,西红柿切丁,葱切成末,备用
3、锅内下油,后下入西红柿,一小半葱,加入盐,让西红柿出汁
4、加入肉末翻炒
5、西红柿完全溶化,肉末也炒熟后出锅备用
6、倒入豆腐脑,以及料碗煮开
7、炒好的西红柿肉末均匀铺在豆腐脑上,即可出锅
8、成品(豆腐脑很嫩,所以倒出锅是一定加倍小心,或者不需要舀出来)直接拿米饭碗,在米饭上浇上豆腐脑
9、这个就是做好后的最终成本啦,香喷喷哦!