里脊冬瓜色拉卷的做法 油炸但不油腻，夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷 里脊冬瓜色拉卷怎么做

“夏天想吃肉，想吃油炸的，但是又不能太油腻，这款菜品是最好的选择。用里脊肉包裹着冬瓜，再裹一圈加有水菜的香脆外衣，色拉酱甜甜酸酸的味道，很有夏天的感觉~
如果不想用里脊肉来包裹冬瓜，培根肉也是很好的选择哦~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

里脊冬瓜色拉卷的做法步骤

• 1、所有材料

• 2、将里脊肉片成薄片

• 3、分段切成8cm长的薄片

• 4、肉片中加入少许柠檬汁，胡椒粉揉匀，腌制一会儿备用

• 5、水菜切细备用

• 6、冬瓜切成2cm*2cm的小方备用

• 7、面粉和泡打粉中加入水调匀，加入色拉酱调匀

• 8、在色拉面粉糊里加入水菜

• 9、调匀

• 10、取一片肉片一块冬瓜

• 11、右边肉片叠过来

• 12、左边肉片也叠过来

• 13、最后用牙签固定

• 14、逐个裹上一圈色拉面粉糊

• 15、热油锅，伸下竹筷有小气泡出来的程度放入肉卷炸至2面金黄即可捞出

• 16、拔出牙签即可装盘

小窍门

1.面粉糊里面一定要加泡打粉，可以使炸出来的外衣松脆。
2.如果不想用里脊肉，可以用培根肉代替