豆豉爆鸡片的做法 豆豉爆鸡片怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉爆鸡片的做法步骤

• 1、材料：鸡胸肉、蒜薹调味：蒜片、干辣椒丝、料酒、酱油、干淀粉、胡椒粉、豆豉、番茄酱、白砂糖、香油、食用油。

• 2、鸡胸肉洗净，切片；蒜薹洗净，切寸断备用。

• 3、将鸡片放入碗中加入料酒、酱油、干淀粉、胡椒粉拌匀腌制。

• 4、另取一碗放入豆豉、番茄酱、白砂糖、香油、清水搅匀，成味汁。

• 5、锅内有烧热，放入鸡片炒至变色，捞出控油。

• 6、锅留底油，下入蒜片、蒜薹爆香，倒入味汁、鸡片、辣椒丝，翻炒均匀即可。