豆豉肉片烧冬瓜的做法 豆豉肉片烧冬瓜怎么做
“第一次尝试这样的组合,没想到很好吃!
平平无常的冬瓜有了肉的鲜味以及豆豉的特殊香气,也变得比较下饭了!哈哈!
冬瓜这东西就是好,便宜有营养,药用价值也高,平民美食啊!给它什么味它都能接收得非常好,哈!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤
1、冬瓜去皮去籽,切成适量的厚片;
2、切好姜蒜,豆豉用清水洗净沥干;
3、热油锅,先下姜蒜和豆豉爆香一下,然后下肉片炒至变色;
4、再加入冬瓜一直炒匀;
5、加入适量的清水,差不多淹到冬瓜就可以了;
6、大火煮开后转中小火焖煮约7-8分钟至冬瓜熟透,加入适量盐调味,撒葱花即可!
小窍门
用豆豉做菜,放得适量可以为菜品增香;放得多了就会变得苦涩哦,所以要适量!