菠萝炒鸡胗的做法 菠萝炒鸡胗怎么做

“这道菜酸酸甜甜的，是开胃下饭的一道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝炒鸡胗的做法步骤

• 1、菠萝用盐开水浸泡，这样有效预防痕痒。

• 2、鸡胗去肥油，切花。

• 3、姜切丝，蒜瓣拍碎放入鸡胗内。

• 4、鸡胗内加入花生油，生抽。拌匀腌制。

• 5、菠萝从盐水里捞起再用水冲洗几次，切块备用。

• 6、锅烧热，放入鸡胗的肥油爆出油。

• 7、放入腌制过的鸡胗，大火暴香。

• 8、放入生抽，炒匀。

• 9、鸡胗六、七分熟时放入菠萝块一起大火快炒。

• 10、放少许水，盖上锅盖稍焖下。

• 11、汁稍干，留少许汁关火。

• 12、趁热装碟即可。