菠菜拌鸡胗的做法 菠菜拌鸡胗怎么做

“好嫩的菠菜看见就想买，一块钱两把，又好又实惠。回家凉拌菠菜吃，为了增加点口感，又买了一点鸡胗配着凉拌一定非常好吃。味道很不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜拌鸡胗的做法步骤

• 1、菠菜洗净控水。

• 2、放有油有盐的开水锅中焯一下。

• 3、捞出用直饮水过一下。控干水，放一大碗里，倒入辣椒油，熟芝麻，红辣椒段，盐，生抽蚝油老陈醋拌匀。

• 4、鸡胗为了好吃起见，单另调一下，也放辣椒油少许，老陈醋生抽拌一下。

• 5、成品

• 6、成品

小窍门

菠菜一定要放有油有盐的开水锅里焯一下，时间不能久，不能让菠菜变颜色。赶紧捞出，直饮水里过一下，捞出就可以凉拌了。加点辣椒油最好不过。熟芝麻不能少，老陈醋加生抽味道最好。