香菇烧五花肉的做法 香菇烧五花肉怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇烧五花肉的做法步骤
1、材料。
2、开水焯肉片,处理掉血沫。
3、捞出沥干水分备用。
4、锅内放少于油,放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。
5、盛出肉片,倒出油。
6、留少许底油,放入适量冰糖。
7、炒至冰糖溶化变色。
8、放入葱姜泡发好的香菇翻炒,并加入适量料酒。
9、放入肉片同炒,腐乳和豆瓣酱,加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。倒入适量开水,没过肉为准,盖盖中火炖煮5分钟后,加入少量的盐(腐乳和豆瓣酱很咸了),再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。
10、成品图。