香菇五花肉烧冻豆腐的做法 香菇五花肉烧冻豆腐怎么做

“豆腐是前段时间买了没顾得上吃放冰箱冷冻的，这也是我第一次吃冻豆腐，豆腐经冰箱冷冻就成蜂窝状了，这样的豆腐适合和荤菜一起炖着吃，而且吃着口感多了一些层次，而且还吸收了很多汤汁在里面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤

• 1、五花肉洗净后切成片。

• 2、香菇用水泡发后洗净备用，泡香菇的水不倒留着有用。

• 3、准备一些姜片，蒜粒、葱段和辣椒段。

• 4、炒锅上火，倒少许油润润锅放入五花肉煸炒出油。

• 5、五花肉煸出油微黄后放入辣椒葱段姜片蒜粒炒香。

• 6、放入香菇翻炒，淋入一些酱油。

• 7、倒入泡香菇的水煮沸。

• 8、淋入几滴料酒。

• 9、放入一小块冰糖改小火煮一会。

• 10、把冻豆腐切成小块。

• 11、放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。

• 12、放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。

• 13、出锅前撒上一些葱花即可。

小窍门

1、香菇洗净后再泡，泡香菇的水可以多放一些用来烧豆腐。
2、豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。