免辣水煮鱼片的做法 水煮鱼片（免辣） 免辣水煮鱼片怎么做

“突然好想吃鱼，于是在超市买了一条大头鱼，本来是让那杀鱼的师傅给切成厚块，打算用来炖的，可他会错意，给俺切成薄片了。
没办法，将错就错按原方法来做了，结果还是那么的鲜美呢～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

免辣水煮鱼片的做法步骤

• 1、鲜鱼洗干净切片待用。

• 2、生姜去皮切片，蒜头切片，下锅用油爆香。

• 3、倒入适量清水，加入盐、糖及生抽。

• 4、将鱼片放入，水差不多没过鱼片就好。

• 5、别忘记沿锅边倒入一圈米酒，不仅去腥还能增香哟～

• 6、放几片胡萝卜增加色彩，中小火焖至汤汁差不多收干即可。

小窍门

鱼片容易烂，焖的时候不要随意翻动。