热菜

水煮黑鱼片的做法水煮黑鱼片怎么做

飘香香热菜 2.87W

水煮黑鱼片的做法水煮黑鱼片怎么做

食材明细

主料

黑鱼（一条）
豆芽（适量）
青菜（适量）

辅料

葱（适量）
红辣椒 （适量）
花椒（适量）
藤椒（适量）
姜（适量）
蒜（适量）

豆瓣酱 （适量）
油（适量）
盐（适量）
淀粉（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
五香粉 （适量）
水（适量）
糖（适量）
辣椒粉 （适量）

蒜香（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

水煮黑鱼片的做法步骤

1、黑鱼可以让鱼老板处理干净切片，回来直接洗干净备用。
2、鱼中放入料酒，盐，五香粉，酱油，油腌制一下。
3、青菜汆烫一下备用。
4、黄豆芽煮熟捞出。
5、大蒜切碎末备用。
6、红辣椒，葱，花椒，藤椒备用。
7、锅中入油烧热倒入配料，放入豆瓣酱炒香。
8、加入水煮沸。
9、放入鱼骨，鱼排，鱼头煮熟，加盐，糖调味。
10、小锅中放入豆芽，青椒，鱼头鱼骨鱼排煮熟码入。
11、再次将鱼片放入锅中煮熟，请勿来会搅动。
12、鱼片熟后连汤一同倒入小锅中，放入辣椒粉，蒜末，葱末，用热油淋入激出香味儿。
13、美美的下饭菜完美出锅。

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您六月安好！

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