花蟹炒年糕的做法 花蟹炒年糕怎么做

“亲亲特别爱吃螃蟹炒年糕，各种螃蟹都行啊，所以每个礼拜天必有如此鲜美小炒一盆，这次用的花蟹，现在肉虽仍鲜美、但是长得不足了、有些空，亲亲可不在乎~~人家爱的就是这味儿”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花蟹炒年糕的做法步骤

• 1、花蟹四只，洗净，掰开盖，把蟹对切。

• 2、年糕切片。

• 3、姜、蒜切末，要多切些，切好葱花备用。

• 4、坐锅热油。

• 5、倒入姜末、蒜末煸香。

• 6、倒入蟹块。

• 7、入料酒翻炒。

• 8、盖盖略煮一会儿。

• 9、蟹壳变红后倒入年糕。

• 10、移入少许水，用锅铲把年糕挑开，不让粘一起。

• 11、入调味料，翻炒、收干汤汁，出锅装盆撒上葱花。

• 12、鲜是真当鲜!