芸豆炒鸡蛋干的做法 芸豆炒鸡蛋干怎么做

“芸豆爽滑脆香，鸡蛋干酱香十足，将这两项美味夹杂在一起，再伴上一丝辣味。送入口中的感觉实在精彩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芸豆炒鸡蛋干的做法步骤

• 1、芸豆、红椒分别清洗干净后切成细丝，鸡蛋干切成同样大小的细丝（不要切大了，可以中间先横切开，再切丝），大蒜切成末。

• 2、锅中放入油，烧至四成热，放入芸豆中火翻炒约２分钟，加入红椒丝、蒜末和鸡蛋干丝继续小火炒约１分钟。

• 3、加入酱油，适量盐，翻炒均匀后即可。

小窍门

注意芸豆一定要是扁的那种，会更爽脆。