芸豆鸡蛋过水面的做法 芸豆鸡蛋过水面怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芸豆鸡蛋过水面的做法步骤

• 1、豆角去蒂洗净

• 2、切丝

• 3、锅里热油，放入蒜末，炒香，放入切好的豆角丝，倒入耗油，酱油各一勺，炒1分钟左右

• 4、加入四碗水，大火烧开转中火，加入一勺盐，多煮一会，防止豆角不熟食物中毒，煮大概10-15分钟，倒入鸡蛋液，出锅前加入鸡精

• 5、盛入碗中

• 6、面条煮熟后过水，淋上卤~