浓香芹叶馄饨的做法 浓香芹叶馄饨怎么做

“大家做芹菜一般都只留梗，而我却独爱芹叶，不但将其留下，还视其更胜芹梗，因为芹叶的降压效果比芹菜梗要好得多，家里有人高血压的，一定要将其留下来，然后单独制成一餐美食给其食用。可是芹叶炒起来发苦，口感也不好，我一般都是切碎了与猪肉调馅做馄饨，如今有了这史云生浓醇高汤，更是锦上添花，芹叶的清香加上高汤的浓郁，真是让人禁不住要连汤带水地把所有的馄饨及汤水全吃光呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

浓香芹叶馄饨的做法步骤

• 1、将芹菜叶入沸水中焯熟，晾凉后挤干水分。

• 2、切碎备用。

• 3、将肥瘦相间的猪肉馅与其混合。

• 4、放入食用油。

• 5、放入酱油。

• 6、放入五香粉。

• 7、放入精盐。

• 8、放入味精，搅拌均匀。

• 9、准备好买好的馄饨皮和一碗水。

• 10、取一张皮，放入适量馅料。

• 11、包成一个馄饨，将包好的馄饨放在案板上。

• 12、锅里烧水，水沸腾后，放入馄饨，放入一勺盐。

• 13、要时不时地用勺子搅拌一下，防止粘连。

• 14、放入史云生浓醇高汤两支。

• 15、馄饨煮熟后，关火，洒上香菜。

• 16、放入味精调味，然后盛出食用即可。。

小窍门

1芹菜叶有点苦，要加入五香粉来增香。
2锟饨做好后最好好尽快食用，否则容易吸水过多而变软烂。