准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪脚一只(要有瘦肉的那种 :
一只桂林腐乳 :
两块老姜 :
两块 花生 :
一小碗白醋 :
适量料酒 :
适量生抽 :
适量白糖 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将花生用水泡上半天
2. 猪脚切块后放入高压锅,用没过猪脚的水和一汤匙白醋浸泡,大火三分钟转小火五分钟
3. 将腐乳、生抽、白糖、料酒调成调味汁备用
4. 爆香姜片,将压好的猪脚放入翻炒至香
5. 将炒好的猪脚、花生、连同调味汁一起再次放入高压锅,大火一分钟转小火五分钟,^_^搞掂